想要卤味好吃最重要的就是卤水教你三种卤水做

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  调料:十克拉鲜露五毫升,盐25克,味精20克,生抽20毫升,老抽十毫升,大骨汤一千毫升,食用油适量 配方:干辣椒七克,草果十克,香叶三个,桂皮十克,干姜八克,八角七克,花椒四克,生姜20克,葱节15克 精卤水:色泽深,棕香味浓厚,常用于制作名贵高级卤味,制作精龙水,使用的材料大多以香料药材为主 配方:猪骨300克,老鸡肉300克,草果15克,白蔻十克,小茴香两克,红曲米十克,香茅五克,甘草五克,桂皮六克,八角十克,砂仁六克,干沙姜15克,香菜子五克,丁香三克,罗汉果十克,花椒五克,葱节15克,蒜头十克,种植凉薯的常见病虫害防治种植户不能忽视,肥肉50克,红葱头20克,香菜15克,隔渣袋一个 配方:猪骨300克,老母鸡一只,香叶5克,桂皮6克,八角10克,小茴香4克,丁香3克,干沙姜10克,葱结15克,红葱头就是洋葱25克,大蒜20克,香菜10克,生猪油100克。 调料:鸡粉7克,盐20克,冰糖20克,生抽15毫升,老抽10毫升,蚝油10克,味精白糖各15克 川味卤水:多数用来制作麻辣味道的卤菜,比如,鸭脖,鸭下巴,卤制的时间稍长,因为要让味道彻底的浸入食材中

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